麻雀怎样去毛

可以用热水浸泡或脱毛机处理，热水浸泡是将麻雀放入60℃左右的热水中浸泡3分钟，羽毛会变得容易去除。也可从嘴部边缘撕开，直接褪下整张皮。而小型家禽脱毛机可适用于麻雀，工作原理与农产品去皮机类似，能一次性去除羽毛、细毛及表皮污垢。

需要注意的是，若采用传统泥裹法，可不单独去毛，直接用黄泥包裹后烧制，羽毛会与泥壳一同脱落。但麻雀属于保护动物，在中国捕捉或食用野生麻雀可能涉及法律风险，建议谨慎对待。