小龙虾的处理方法
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作者：
维拉小崔崔
春夏是食用小龙虾的旺季，但是家庭做小龙虾，尽量还是要做到干净，现在分享一个家庭处理小龙虾的方法，希望大家吃的干净，健康！
用料
小龙虾
2斤
蒜泥
10瓣
糖
10克
盐
5克
香叶
2片
花椒
10粒
葱
2根
生抽，老抽
适量
料酒
3大勺
小龙虾的处理方法的做法步骤
步骤 1
龙虾处理第一步，左手侧面抓住龙虾的两个大爪子。
步骤 2
用右手捏住除大脚以外的小脚部分向外拉，如下图。
步骤 3
腹部鳃轻松去除如图。
步骤 4
除去尾部的筋，如下图。
步骤 5
如图。筋去除。
步骤 6
用剪刀在头部剪一个小口，将里面的脏东西向上拉出，口小一点，可以稍微实验一下，保证虾黄不会轻松掉出来。如下图。
步骤 7
黑色头部的东西去除。
步骤 8
如图完成。
步骤 9
蒜泥味小龙虾上菜😍
步骤 10
健康，干净，美味！
小龙虾的处理方法的小贴士
1.挑龙虾一定要选活奔乱跳的，肉质鲜嫩
2.头部的剪口尽量小一些这样黄能保护在里面。
菜谱创建时间：2020-04-14 13:18:56